Podsmażone mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać tłuszczem, na którym się smażyło i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) na 12-15 min. W miseczce wymieszać musztardę francuską, sarepską, miód i ocet balsamiczny. Na patelnię, na której smażyło się mięso wlać śmietankę i podgrzewać do zagotowania. Pierś kurczaka kroimy tak aby powstały niewielkie kotleciki, następnie delikatnie je rozbijamy. Oprószamy solą, pieprzem i chilli w proszku, obtaczamy w mące i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju. Dodajemy musztardę oraz miód i podlewamy wodą. Mieszamy aby składniki się rozpuściły. .