Średniej wielkości kalafior, należy gotować bez przykrycia, mniej więcej 15 minut. Po 15 minutowym gotowaniu, należy sprawdzić czy kalafior jest wystarczająco miękki. Można to zrobić wbijając widelec w różyczki – jeżeli łatwo wchodzi oznacza, że już jest ugotowany. Jeżeli wolisz bardziej al dente – skróć czas gotowania.

Ugotowany kalafior, nie za miękki, jest smacznym dodatkiem do mięs i ryb lub samodzielnym daniem, które zaserwujemy na zwykłą, codzienną kolację. Po ugotowaniu można polać go bułką tartą zezłoconą na maśle, wykorzystać jako składnik kremowej zupy z kalafiora lub maczać w doprawionym solą i pieprzem cieście z jajka, mąki i mleka, a następnie smażyć. Jak ugotować kalafior?Zobacz też: Poradniki ABC gotowaniaKupując kalafior warto zwrócić uwagę na kolor kwiatów: powinny być jednolitej barwy, bez uszkodzeń i ciemniejszych plamek oraz liście: jasnozielone i sztywne. Mamy wówczas pewność, że warzywo jest odpowiednio świeże. W uprawie i sprzedaży są również dostępne inne kolory kalafiora: fioletowy, pomarańczowy i zielony, którego kwiaty przypominają swoim kształtem muszle morskich najlepiej przechowywać w lodówce – zawinięty w folię i maksymalnie zabezpieczony przed dostępem powietrza można trzymać w niej do trzech pomarańczowy i zielony kalafiorPrzygotowanie kalafiora do gotowaniaKrok 1. Usuwam liście i twardą część 2. Dokładnie płuczę kalafior pod strumieniem zimnej 3 (opcjonalny). Żeby kalafior ugotował się szybciej, na spodzie trzonka robię dwa nacięcia w kształcie 4 (opcjonalny). Dzielę kalafior na mniejsze ugotować kalafior czyli gotowany kalafior w wodzie lub w mleku, podany z bułką tartą z 5 minGotowanie: 25 minRazem: 30 minKategoria: PółproduktKuchnia: PolskaPrzepis na: gotowanie kalafiora, gotowany kalafior, jak ugotować kalafiorLiczba porcji: 6 osóbKalorie: 25kcalPrzepis autorstwa: Dorota Kamińska☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest kalafiorwodamlekosok z cytryny lub ocet (opcjonalnie) Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto PRZEPISY DOROTY?Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) NA POWITANIE - GRATIS Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTubePrzygotowuję garnek z pokrywką, w którym zmieści się cały garnka wlewam zagotowaną wodę i gorące mleko, w takich samych ilościach (mleko nada kalafiorowi delikatnie słodki smak i zapobiegnie utracie koloru). Można też nie dodawać mleka, zastępując je większą ilością wody z dodatkiem 2 łyżek soku z cytryny lub 1 łyżki gotującego się płynu wkładam kalafior, w razie potrzeby dolewam odrobinę wody i mleka, dodaję sól i cukier (po 1 płaskiej łyżeczce na każdy litr płynu) i przykrywam garnek przez ok. 15-25 minut (fioletowy kalafior gotuje się nieco szybciej niż biały, pomarańczowy i zielony; pokrojony na różyczki kalafior ugotuje się po 5-10 minutach), sprawdzając widelcem twardość w trakcie gotowania. Ugotowany kalafior powinien być delikatnie twardy, al dente oraz zachować po ugotowaniu swój pierwotny kalafior z garnka i osączam, następnie podaję. Kalafior nie powinien być gotowany zbyt długo – im dłużej, tym gorszy wydziela zapach i traci cenne składniki odżywcze oraz smak. W Polsce gotowany kalafior jest najczęściej serwowany z bułką tartą z porcji: 100g | Kalorie: 25kcal (1%) | Węglowodany: 4g (1%) | Białko: 1g (2%) | Sód: 30mg (1%) | Potas: 299mg (9%) | Błonnik: 2g (8%) | Cukier: 1g (1%) | Witamina C: (58%) | Wapń: 22mg (2%) | Żelazo: (2%)Bez mleka, z zachowaniem maksymalnej liczby składników odżywczych, można ugotować kalafior na parze. Wbrew pozorom nie będzie gotować się dłużej niż ten włożony do garnka z wodą lub ugotować kalafior na parzeJak ugotować kalafior na parze czyli prosty i zdrowy sposób na gotowany 5 minGotowanie: 25 minRazem: 30 minKategoria: PółproduktKuchnia: PolskaPrzepis na: jak ugotować kalafior na parzeLiczba porcji: 6 osóbKalorie: 25kcalPrzepis autorstwa: Dorota Kamińska☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest kalafior Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto PRZEPISY DOROTY?Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) NA POWITANIE - GRATIS Do garnka wlewam wodę tak, żeby jej powierzchnia mieściła się tuż pod durszlakiem lub przystawką do gotowania na parze, na której będzie leżał kalafior. Doprowadzam do durszlaku lub sitku do gotowania na parze układam pokrojony w różyczki kalafior i przykrywam na parze przez 5-10 minut, w trakcie gotowania sprawdzając twardość kalafiora. Jeśli na parze jest gotowana cała główka kalafiora, czas gotowania wydłuży się do 15-25 porcji: 100g | Kalorie: 25kcal (1%) | Węglowodany: 4g (1%) | Białko: 1g (2%) | Sód: 30mg (1%) | Potas: 299mg (9%) | Błonnik: 2g (8%) | Cukier: 1g (1%) | Witamina C: (58%) | Wapń: 22mg (2%) | Żelazo: (2%)Najszybsza metoda to gotowany kalafior w kuchence mikrofalowej. Wystarczy maksymalnie 5 minut i jest ugotować kalafior w kuchence mikrofalowejNajszybsza metoda na gotowanie kalafiora czyli kalafior z kuchenki mikrofalowej. Zobacz jak ugotować kalafior w kuchence 5 minGotowanie: 5 minRazem: 10 minKategoria: Dodatek do obiaduKuchnia: PolskaPrzepis na: jak ugotować kalafior w kuchence mikrofalowej, jak ugotować kalafior w mikrofali, jak ugotować kalafior w mikrofalówce, kalafior z mikrofali, kalafior z mikrofalówkiLiczba porcji: 6 osóbKalorie: 25kcalPrzepis autorstwa: Dorota Kamińska☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest kalafior Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto PRZEPISY DOROTY?Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) NA POWITANIE - GRATIS Pokrojony na różyczki kalafior umieszczam w jednej warstwie w naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej. Można też gotować w mikrofalówce całą główkę kalafiora, zawijając ją wcześniej dokładnie w folię odporną na różyczki kalafiora kilkoma łyżkami wody, przykrywam naczynie folią i na wysokiej mocy gotuję przez ok. 4-5 główkę kalafiora gotuję przez ok. 3-4 minuty, następnie obracam spodem do góry i gotuję przez kolejne 2-4 ugotowaniu odstawiam kalafior na ok. 1-2 minuty i dopiero po tym czasie wyjmuję z naczynia/rozwijam z folii i porcji: 100g | Kalorie: 25kcal (1%) | Węglowodany: 4g (1%) | Białko: 1g (2%) | Sód: 30mg (1%) | Potas: 299mg (9%) | Błonnik: 2g (8%) | Cukier: 1g (1%) | Witamina C: (58%) | Wapń: 22mg (2%) | Żelazo: (2%)Ugotowany kalafior polany masłem z bułką tartąMoje książki, ebooki i dekoracje Przepisy Superfoodksiążki kucharskie i ebooki kulinarne Ebook w prezenciesprawdź i zacznij korzystać już dziś Zapisz się do newslettera 2-4 wiadomości/m-c, tylko konkrety i bez spamu :). Oraz GRATIS e-book (50 stron) na powitanie! Chcę się zapisać i akceptuję politykę prywatności dostępną na: Dorota Kamińska Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie

Jak gotować bób, aby nie był wzdymający? To bardzo proste. Bób należy zalać gorącą wodą i odstawić na około godzinę. Następnie wodę wylać i ugotować bób w nowej wodzie, możliwie jak najkrócej (około 15 minut) i bez przykrywki. Pod koniec gotowania dodać do wody sól i ewentualnie zioła lub czosnek do smaku.

Kalafior ma mleczny, słodki i lekko orzechowy smak. Jest stosunkowo łatwy do przygotowania: wystarczy obrać go z liści i dokładnie umyć. Można go jeść zarówno na surowo, jak i na zimno. Pyszny jest ugotowany i podany z bułką tartą, z sosem serowym, albo dodany do zupy warzywnej lub przetworzony na zupę kalafiorową. Nadaje się także jako dodatek do wielu był przez długie wieki niedoceniany. Pierwszymi, którzy poznali się na tym warzywie, byli Grecy i Cypryjczycy – dzięki tym ostatnim kalafior stał się warzywem popularnym we Włoszech, choć musiało minąć kilkaset lat zanim ten krewny kapusty na stałe zagościł w jadłospisie wielkim miłośnikiem był na przykład Ludwik XIV, a Francuzom, oprócz pierwszych wykwintnych przepisów z jego udziałem, zawdzięczamy też samą nazwę: nazwa „kalafior” pochodzi od francuskiego choufleur, co dosłownie znaczy „kwiat kapusty”. Co ciekawe, termin ten pochodzi z czasów, gdy nie znano jeszcze zielonych, fioletowych i pomarańczowych odmian zielony, czy fioletowy?Kalafior (Brassica oleracea) jest rośliną jednoroczną i należy do rodziny kapustowatych. Częścią jadalną kalafiora jest tak zwana róża, stanowiąca w istocie ścisłe skupienie skróconych pędów i pąków kwiatowych. Ponieważ różę przez cały okres wzrostu gęsto przykrywają duże zielone liście, kalafior ma kolor kremowy lub całkiem biały – jest to rezultat odcięcia kwiatostanu od światła i braku chlorofilu. Ale nie wszystkie kalafiory są białe. W krajach śródziemnomorskich uprawiane są zielone i fioletowe odmiany kalafiora, natomiast kalafior pomarańczowy, wywodzący się z Kanady, zawiera ok. 25 razy więcej witaminy A niż ten rosnący na naszych rodzimych polach. Zresztą Polska plasuje się na 9 miejscu w światowym rankingu uprawy tego warzywa, czym można tłumaczyć jego dużą podobnie jak brokuły, kapusta i jarmuż, to samo zdrowie. Doskonale nadaje się na element diety odchudzającej, ponieważ ma niską zawartość energetyczną i dużą ilość witaminy C, potasu, magnezu oraz wapnia. Co więcej, kalafior ma właściwości przeciwrakowe, zatrzymując enzymy aktywujące czynniki rakotwórcze. Inne związki znajdujące się w kalafiorze zwiększają zdolność wątroby do neutralizowania potencjalnie toksycznych substancji i chronią przed sprzedaży jest dostępny cały rok. Najwięcej jest go od maja do listopada. Należy wybierać tylko najbardziej świeższy kalafior, kierując się przy wyborze kondycją liści – nie powinny być zwiędłe lub całkowicie wysuszone, zaś kwiatostan uszkodzony. Kalafior można z powodzeniem trzymać kilka dni w lodówce zawinięty w folię, można go też mrozić. Niektórzy także marynują na przygotowania: kalafiora można jeść na surowo dodając go do sałatek, ale można go też ugotować, upiec z dodatkiem np: boczku czy innych warzyw lub smażyć na maśle klarowanym na patelni (po przekrojeniu różyczek kalafiora smażymy go ściętą strona na patelni), można też go smażyć w głęboki tłuszczu a wcześniej panierować w bułce lub np: płatkach kalafior z boczkiemPrzykładowe przepisy czyli co zrobić z kalafiora Hummus z kalafioramała główka kalafiora4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin2 posiekane ząbki czosnkuciecierzyca z puszkiłyżeczka mielonego kminku4 łyżki pasty tahini2 łyżki soku z cytryny2 łyżki opieczonych orzeszków piniisól, morska czarny pieprzłyżka jogurtu naturalnegoUmytego i pokrojonego w różyczki kalafiora rozłożyć na blasze, skropić połową oliwy i piec 30 minut do czasu do czasu przewracając. Połowę upieczonego kalafiora odłożyć na bok, pozostałą część zmiskować, dodać oliwę z blachy, czosnek, ciecierzycę, przyprawy, sok z cytryny, resztę oliwy oraz 2 łyżki wody i jogurtu naturalnego. Utrzeć na gładką masę, podawać z resztą upieczonego kalafiora i orzeszkami, serwować z pitą i zapiekany z seremSkładniki: – 1 duży kalafior – 15 dag startego żółtego sera – 2 łyżki masła – 2 łyżki tartej bułki – 1 łyżeczka soku z cytryny – pęczek koperku – cukier – sólPrzygotowanie: Kalafior ugotować na półtwardo na parze albo w osolonym wrzątku z dodatkiem cukru i soku z cytryny. Odcedzić, przestudzić, podzielić w różyczki i położyć w żaroodpornym naczyniu. Gotowany na parze- posolić. Polać stopionym masłem, posypać serem i tartą bułką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 i zapiec. Wyjąć, gdy ser się całkowicie stopi, a bułka zrumieni. Obficie posypać posiekanym koperkiem. Podawać z ziemniakami i zapiekany z boczkiemSkładniki: – 1 kalafior – kilka-kilkanaście plasterków suszonego, zawijanego boczku – kilka-kilkanaście liści szałwii – sól – pieprzPrzygotowanie:Nastawić piekarnik na 150-180 stopni, aby się nagrzał. Kalafior umyć, podzielić na różyczki tak aby pozostawić jak najwięcej łodyżki podtrzymującej całą różyczkę. Każdą różyczkę pociąć na plasterki (dzięki pozostawionej łodyżce, plasterki się nie rozlecą). Kalafior posmarować oliwą, posolić i doprawić pieprzem. Włożyć kalafior do nagrzanego piekarnika na 15 min. Po tym czasie obrócić na drugą stronę i piec kolejne 10-15 min. Wyjąć kalafior z piekarnika i pozostawić go do przestygnięcia. Na niektórych plasterkach położyć listki szałwii i owinąć je boczkiem. Ponownie włożyć do piekarnika na 10-15 min. lub do momentu, aż boczek się zarumieni i będzie chrupiący. Podawać od z kalafiorem Składniki:– 50 g makaronu kokardki – 100 g piersi z kurczaka, pokrojonej w paseczki – pół małej cukini – 1/3 główki kalafiora, podzielonej na małe różyczki – odrobina oleju – kolendra – słodka papryka, pieprz, sól – łyżeczka masła – ser cheddar (lub inny)Przygotowanie: Makaron ugotować al dente. Kalafiora również – na półtwardo, w osolonej wodzie. Surowego kurczaka posypać solą, pieprzem, papryką i kolendrą i odstawić na chwilę. Umytą, nieobraną cukinię pokroić w półplasterki. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i podsmażyć kurczaka na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień, dodać masło i wrzucić cukinię. Gdy się zeszkli dodać odsączonego kalafiora, doprawić wszystko pieprzem, papryką i kolendrą. Dodać makaron, poddusić jeszcze przez chwilę wszystko na małym ogniu i wyłożyć na talerz. Posypać tartym w sosie pomidorowymSkładniki: – 1 kalafior – 1 łyżka soku z cytryny – 1 puszka pomidorów (400 g) – oliwa – 2 cebule – 2 garście zielonych oliwek bez pestek – 1 mała cukinia – 2 łyżki posiekanej natki pietruszki – sól, Kalafiora umyć i pokroić na duże różyczki. W rondlu zagotować osoloną delikatnie wodę i wrzucić pokrojonego kalafiora. W momencie gdy woda powtórnie zawrze dodać sok z cytryny. Przykryć rondel i gotować ok. 5 min. – kalafior powinien zmięknąć, ale być jędrny. Odcedzić i opłukać zimną wodą. Odstawić do odsączenia. W tym czasie zmiksować pomidory razem z sokiem i przecedzić przez sitko, aby usunąć pestki. Oliwki opłukać, cukinię pokroić, oliwki pokroić w plasterki. Cebulę obrać i posiekać. Rozgrzać w rondlu oliwę i zeszklić na niej cebulę, często mieszając. Gdy zmięknie, dodać oliwki i cukinię. Mieszać przez 1 min., po czym wlać zmiksowane pomidory. Gotować kilka minut, do momentu aż sos zgęstnieje. Dodać posiekaną natkę, doprawić solą i pieprzem, po czy wrzucić kalafiora. Całość bardzo dokładnie wymieszać i podgrzać. Wyłożyć na półmisek i w sosie winnymSkładniki:– 1 kalafior – 1/2 papryki czerwonej – 1 cebula drobniutko posiekana – 2 ząbki czosnku – 1/2 szklanki soku pomidorowego – 1/3 szklanki białego wytrawnego wina – 1/2 szklanki oliwy z oliwek – 1 łyżeczka octu balsamicznego – sól kamienna – pieprz czarny mielony – szczypta papryki pikantnej, mielonejPrzygotowanie: Kalafior podzielić na części i podsmażyć na oliwie z każdej strony. Cebulę, czosnek i paprykę drobniutko posiekać – dodać do smażącego się kalafiora. Dolać sok pomidorowy i dusić pod przykryciem ok. 10 min. Dolać wino i gotować jeszcze 5 min. Doprawić do smaku pieprzem i gotować, aż kalafior będzie miękki, a sos stanie się gęsty. Na koniec dodać octu balsamicznego i dusić pod przykryciem ok. 3 min. Podawać na gorąco jako wyśmienitą przystawkę do z kalafiora Składniki:– 10 łyżek oleju kukurydzianego – 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego – 1 duży liść laurowy – 2 duże cebule, posiekane – 1 łyżeczka kurkumy, chilli, mielonej kolendry, mielonego kuminu – 600 g kalafiora, podzielonego na różyczki – 4 duże pomidory lub puszka dobrych pomidorów z sokiem – 500 ml mleka – 200 ml wody lub wywaru warzywnego – sól – 1/2 łyżeczki Garam Masala – 1 łyżka (czubata) chilli pickle w oleju – zielona kolendraPrzygotowanie:W dużym żeliwnym garnku (z pokrywką) rozgrzać olej, gdy zacznie dymić wrzucić nasiona kopru i liść laurowy. Mieszając smażyć, aż przyprawy zmienia kolor. Dodać wtedy posiekane cebule, zmniejszyć ogień i smażyć przez 10 min. Wsypać przyprawy i mieszając smażyć. Następnie dodać różyczki kalafiora. Zwiększyć ogień i przesmażyć. Dodać pomidory, mleko, wywar, odrobinę soli. Przykryć, zmniejszyć ogień i dusić curry przez 15 min. Kalafior nie może się rozpadać, ale musi być dość miękki. Potem gotować jeszcze bez przykrycia aż sos się zredukuje i po indyjskuSkładniki: – 1 duża głowa kalafiora – 200 g mąki – 2 łyżeczki przyprawy Garam Masala – 1 łyżeczka chilli – 1 łyżeczka kurkumy – 2 łyżki posiekanej kolendry lub pietruszki – sól – olej do głębokiego smażenia Przygotowanie: Kalafior obrać z zewnętrznych liści i zblanszować we wrzącej, lekko osolonej i dosłodzonej wodzie. Mąkę wymieszać z pozostałymi przyprawami i posiekaną kolendrą. Dodać taką ilość wody lub mleka, aby powstało lekko klejące ciasto. W wysokiej patelni rozgrzać dużą ilość oleju (około 1/3 wysokości). Kalafiora dzielić na kawałki i maczać w cieście, a następnie wrzucać na rozgrzany olej i smażyć do uzyskania złocisto-brązowego koloru. Odsaczyć z nadmiaru tłuszczu (np. na papierowych ręcznikach) i z groszkiemSkładniki:– 1 główka kalafiora, pociąć na kawałki – 1/2 szklanki zielonego groszku, świeży lub mrożony – 1/2 dużej cebuli, posiekać – 1 łyzka kuminu – 1 łyżka pieprzu Cayenne lub chilli w proszku – 1/4 łyżki kurkumy – 3 łyżki oleju – sólPrzygotowanie:Na patelni rozgrzać olej i wsypać przyprawy. Kalafiora włożyć do gorącej wody na 10 min. Wrzucić cebulę na patelnię, powinna połączyć się z przyprawami. Dodać kalafiora i smażyć 6-8 minut. Wrzucić groszek i zamieszać. Podawać na ryżu ugotowanym na sypko, czyli woda 2:1 zapiekany pod beszamelemSkładniki: – 1 kalafior – 250 ml kwaśnej śmietany (12% lub 18%) – 6 płaskich łyżek mąki – 0,75 l bulionu warzywnego (może być gotowy rosołek) – 20 dag sera łagodnego nadającego się do zapiekania – pieprz świeżo mielony (1 łyżka) – gałka muszkatołowa świeżo starta (1-2 łyżki) – curry (1 łyżka) – tarty korzeń lubczyku (do posypania)Przygotowanie:Kalafior umyć i podzielić na duże różyczki. Ugotować „al dente” (najlepiej na parze). Śmietanę wymieszać z mąką w misce lub dużym kubku. Masa powinna być gładka. Stopniowo, po łyżce dodawać bulion do śmietany i po każdej łyżce delikatnie mieszać. Ogrzaną masę śmietanowo-bulionową, przelać do grzejącej się w garnku reszty bulionu i wymieszać powoli, aż zabulgocze. Gotować jeszcze przez kilka minut – sos powinien być gęsty, o konsystencji tłustej śmietany. Pod koniec dodać pieprz, gałkę i curry, mieszać chwilę i zestawić z ognia. Gotowe warzywa ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Zalać sosem. Na wierzch utrzeć warstwę sera i posypać z kalafioraSkładniki: – 1 kalafior – 1 łyżka masła – 1 łyżka śmietany – 1 jajko, – bułka tarta, – sól , pieprz– zielona cebulka– zielona pietruszkaPrzygotowanie: Kalafior ugotować w osolonej wodzie, aż będzie miękki. Odcedzić, dodać masło i śmietanę. Rozgnieść jak ziemniaki na puree. Odsączyć na sitku. Dodać jajko i bułkę tartą, żeby wszystko się skleiło. Dodać cebulkę i pietruszkę. Formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Podawać z zapiekany z ryżemSkładniki: – 2 woreczki ryżu ugotowane al dente– 80 dag kalafiora– gałka muszkatołowa– 10 dag szynki gotowanej– 4 jajka– 100 ml mleka– koperek– 5 dag startego sera typu EmentalerPrzygotowanie: Oczyścić kalafior, podzielić na małe różyczki. Gotować przez 5 min. w osolonej wodzie z dodatkiem szczypty gałki muszkatołowej. Osączyć. Szynkę pokroić w paseczki. Jajka zmieszać z mlekiem i serem, przyprawić. Ryż wymieszać z połową masy jajecznej. Umieścić w formie żaroodpornej. Na ryżu ułożyć warzywa i szynkę. Zalać resztą masy jajecznej. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200 st. C. Zapiekać 20 min. Udekorować z sadzonym jajkiem Składniki: – 2 jajka– oliwa z oliwek– sól, pieprz– 300 g różyczek kalafiora– kurkuma, słodka papryka– masło lub oliwa z oliwek– koperekPrzygotowanie: Koperek posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Jajka rozbić i wlać na patelnię. Posolić i dodać pieprzu do smaku. Smażyć dopóki całe białko się zetnie (żółtko powinno pozostać płynne). Wyłożyć na talerz i posypać szczyptą koperku. Wodę w garnku posolić i ugotować. Do gotującej się wrzucić różyczki kalafiora. Gotować tak, żeby nie przegotować, jakieś 5-7 min. Następnie odcedzić. Kalafior wymieszać z masłem lub oliwą z oliwek, koperkiem i przyprawami wg. uznania. Podawać z z pomarańczamiSkładniki:– 1 mały kalafior lub paczka mrożonego – 2 łyżki curry – 2 pomarańcze – 0,5 szklanki wywaru warzywnego – 1 płaska łyżka mąki – 0,5 szklanki śmietany – sól, pieprz – cukierPrzygotowanie:Kalafiora podzielić na różyczki lub rozmrozić. Pomarańcze obrać. Ze skórki z jednej pomarańczy usunąć biały miąższ, sok wycisnąć. Do rondelka wlać wywar, sok pomarańczowy, dodać curry, sól i pieprz, skórkę pomarańczową pokrojoną w juliannę zagotować, śmietanę wymieszać z mąką i dodać do wywaru, sos doprawić solą, pieprzem i cukrem. Kalafiora ugotować w oddzielnej osolonej wodzie, polać sosem i z serkiem i miodemSkładniki: – 1 kalafior– ok. 150 g sera niebieskiego – 100 ml śmietanki 36% – mały kieliszek (40 ml) białego wina – odrobinka soli – jedna garsteczka orzechów włoskich – 2 łyżeczki miodu, najlepiej gryczanegoPrzygotowanie: Kalafior ugotować z łyżeczką cukru i łyżką oliwy. Do gorącej śmietany dodać rozkruszony serek i dolać wino. Dodać odrobinę soli. Wyciągnąć kalafior z wody, ułożyć na talerzu, polać sosem i odrobiną miodu. Posypać całość lekko rozgniecionymi kalafiorowaSkładniki: – 2 litry wody– 1 kalafior (500 g) – 3 łyżki posiekanego szczypiorku – 1 łyżka masła – 3 łyżki śmietany 30% – 1 łyżka posiekanej natki pietruszk– serek topiony– marchew 3 sztuki– 5 ziemniaków– cebula białaPrzygotowanie: Na patelni rozgrzać masło klarowane lub oliwę. Kalafior podzielić na różyczki, posiekać cebulę, obrać marchew i ziemniaki. Do rondla lub na patelnię dodać kalafiora, pokrojona kostkę marchew i cebulę, chwilkę smażyć. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, zalać całość wodą i dusić 30 minut. Dodać śmietanę, serek topiony i natkę pietruszki lub koperek. Można całość z kalafioraskładniki:– cały kalafior– dwie łyżki śmietany– sól i pieprz– dwie łyżki masła– bulion– opcjonalnie: koperek, oliwaKalafiora ugotować w bulionie lub w wodzie do miękkości. Wodę można dodatkowo lekko pocukrzyć łyżeczką cukru. Masło roztopić w rondelku. Ugotowanego kalafiora bardzo dokładnie zmiksować na gładką masę, dodać masło i śmietanę, posolić do smaku, doprawić pieprzem. Udekorować koperkiem. Puree jest idealnym dodatkiem do mięs i również:Warzywa faszerowane – ciekawe przepisyRóżne przepisy z jabłkami: desery i dania mięsneMięso mielone – różne przepisy na dania z mielonegoPomysł na szybki i smaczny obiad – przepisy czytelniczekDania z kurkamiDania z ryżu – lekkie i sycące z warzywamiPrzepisy na różne dania z grzybów – propozycje na ciepłe daniaPrzepisy na różne dania z grzybów – propozycje na ciepłe daniaJesienne zupy – przepisyRóżne dania z avocadoCykoria, różne sposoby przygotowaniaKrewetki: różne sposoby przyrządzaniaSmaczne potrawy z soczewicy

Zasubskrybuj nasz kanał: http://bit.ly/SubskrybujCDGGotowanie kalafiora nie jest trudny zadaniem. Samo warzywo jest bardzo uniwersalne. Może być idealnym dod

Jak ugotować kalafior Jak ugotować kalafior. Często pada pytanie o kalafior, jak ugotować kalafior, jak podać kalafiora. To nie jest trudne. Zobaczcie jak dobrze ugotować kalafior . Tak ugotowany kalafior, będzie ładnie wyglądał i miał idealną konsystencję. Muszę sie przyznać, że sama bardzo lubię gotować kalafior, nie przeszkadza mi jego zapach. Kalafior jest dla mnie warzywem idealnym. Pasuje do zupy, kotletów, musów, placków, sałatek. To właściwie kwiat, a nie warzywo, wiedzieliście o tym? Czasami pytacie mnie mailach jak ugotować kalafior, jak ugotować kalafior w całości i jak mrozić kalafior, żeby pozostał biały. Ten wpis jest odpowiedzią na te wszystkie nurtujące moich czytelników pytania. Jak ugotować kalafior w całości Kalafior obieram z liści, odcinam zbędne kawałki, płuczę pod zimna wodą. W garnku zagotowuję około 3 litrów wody, z 3 łyżeczkami soli i 1 łyżką cukru. Do gotującej się wody delikatnie (UWAGA, żeby się nie ochlapać!) wkładam kalafior. Gotuję średniej wielkości kalafior bez pokrywki przez około 15 minut. Sprawdzam widelcem, czy jest dostatecznie miękki. Odlewam wodę a kalafior kładę na półmisku. Podaję z bułką tartą lub jako dodatek do obiadu. Jak ugotować kalafior w różyczkach Kalafior obieram z liści, odcinam zbędne kawałki, płuczę pod zimna wodą i dzielę na różyczki odcinając twarde części. W garnku zagotowuję około 3 litrów wody, z 3 łyżeczkami soli i 1 łyżką cukru. Do gotującej się wody delikatnie (UWAGA, żeby się nie ochlapać!) wkładam podzielony na różyczki kalafior. Gotuję średniej wielkości kalafior bez pokrywki przez około 10 minut. Sprawdzam widelcem, czy jest dostatecznie miękki. Odlewam wodę i różyczki kalafiora układam na talerzu. Jeśli używam ich do sałatki, to jeszcze studzę. Na ciepło podaję kalafior z bułką tartą lub jako dodatek do obiadu. Kalafior przepisy Kalafior w cieście Lubię takie ciekawe dania, lubię ciepłe przekąski i skubanie czegoś przed telewizorem. Dlatego też kalafior w cieście sprawdza się u nas znakomicie. Jeśli lubicie warzywa, to ten przepis jest dla was! Kalafior z bułka tartą Kalafior z bułka tartą jest absolutna klasyka kuchni lat 70 i 80. To jedno z dań mojego dzieciństwa. Wspominam go do dziś i gdy tylko podaję kalafior z bułka tratą wracają obrazy i uczucia z moich dziecinnych lat. Kalafior z pieczarkami Połączenie smakowe na pozór dziwne, jednak wyjątkowo smaczne. Ja często doprawiam kalafior z pieczarkami na ostro, ale w tym przepisie znajdziecie wersje łagodną, pyszna i aromatyczną. Kalafior z pomidorami Kalafior z pomidorami syci, rozgrzewa i pociesza. Lubię takie połączenia, lubię smak kalafiora przesiąkniętego pomidorami, ziołami i przyprawami. Podany z pełnoziarnistym ryżem jest wspaniałym daniem codziennym. Kalafior pieczony Na jednym talerzy kalafior pieczony, sos i makaron? A czemu nie, danie wychodzi świetne, smaczne i sycące. W sam raz na jesienne chłody. Kalafior z warzywami Lekki obiad, lekka kolacja lub śniadanie warzywne? Dokładnie tak! Kalafior z warzywami sprawdza się w tej roli znakomicie! Kalafior pieczony z przyprawami Lubię dania aromatyczne, pikantne, przesiąknięte aromatami przypraw. Takie, do których chce się wracać i powtarzać je w kółko i na okrągło. Do nich bez wątpienia należy właśnie kalafior pieczony. Oj tak! Kalafior z ziemniakami To danie kuchni indyjskiej. Kocham połączenia takich aromatycznych przypraw, smaków warzywnych w jednym daniu. Dlatego tez kalafior z ziemniakami na stałe zawitał do naszego menu. Kalafior sos Gdy pierwszy raz zrobiłam sos z kalafiora moja mama poczuła, że jest to jej ulubione danie. Od kilkunastu miesięcy robi sos z kalafiora minimum raz w tygodniu. Czasami przychodzi ochota na jedno i to samo danie. Ja wcale się nie dziwię, ponieważ jest to wyjątkowo smaczny sos. Kalafior z makaronem Lubię kalafior z makaronem i sosem, za jego smak, strukturę i aromat. Lubię dania z makaronem, z warzywami takie, które miło rozchodzą się po podniebieniu i wspaniale sycą. Zdecydowanie kalafior z makaronem do te kategorii należy :) Kalafiorowa Dzisiaj znów będzie kalafiorowa …. dobra, dobra, wiem, że powinna być pomidorowa ale ja ostatnio mam melodię na kalafiory. Zupa z kalafiora Zupa z kalafiora lub z kalafiorem to absolutna klasyka polskiej kuchni domowej. Wszyscy w dzieciństwie jedliśmy takie zupy, są one tak smaczne, pożywne że nadal je chętnie przygotowujemy. Kalafior jak ugotować Często czytelnicy pytali mnie – jak ugotować kalafior? Ten wpis jest odpowiedzią na wszytskie pytania i niepewności początkujących z kucharek domowych :) Kalafior zapiekany z makaronem Pyszności, po prostu pyszności. Kalafior zapiekany z makaronem, pod chrupiąca posypka jest idealnym daniem jesiennym, wiosennym i zimowym. Chętnie podaje go na ciepłą obiadu-kolację. Kalafior w kotletach Ponieważ lubię kotlety roślinne, warzywne, jarskie, to nie było wyjścia, kalafior również musiał się w nich znaleźć. W połączeniu z kasza jaglaną stanowi pełnoporcjowy, smaczny i zdrowy posiłek dla całej rodziny. Szybka zupa z kalafiora Kolorowa, wesoła i pyszna zupa z kalafiora powinna raz na jakiś czas znaleźć się na naszych stołach. Ja lubię podawać ją z kaszą jaglana ale makaron również smakuje w niej wyśmienicie. Kalafior surówka Surówka? A tak, czemu nie! Kalafior można z powodzeniem jeśc na surowo. Jest smaczny, zdrowy, chrupiący i niskokaloryczny. To dla mnie typowe letnie danie, chociaż sama lubię robić taką surówkę dla siebie na kolacje. Kalafior curry Ponieważ uwielbiam curry warzywne i często przygotowuję je w rozmaity sposób, nie mogło w mojej kuchni zabraknąć również kalafior curry czyli smacznego dania kuchni indyjskiej. Kalafior kotlety Lubię, nawet bardzo lubię. Ponieważ głównymi kotletami jakie pojawiają się na naszym stole są rozmaite kotlety warzywne również nie mogło zabraknąć kalafiora w roli głównej! Kalafior – kotlety z kalafiora Cenię sobie w gotowaniu prostotę, łatwość wykonania i dobry smak. Właśnie tak przygotowuje się kotlety z kalafiora. Mniam! Kalafior z sosem Cóż mogę powiedzieć. Kalafior z sosem jest aromatyczny, lekko pikantny, wspaniałe przesiąknięty cynamonem, wprost idealny na jesienne smutki i szarówkę za oknem! Smacznego!

Na durszlaku lub sitku do gotowania na parze układam pokrojony w różyczki kalafior i przykrywam pokrywką. Gotuję na parze przez 5-10 minut, w trakcie gotowania sprawdzając twardość kalafiora. Jeśli na parze jest gotowana cała główka kalafiora, czas gotowania wydłuży się do 15-25 minut. Jak gotować kalafior żeby nie śmierdział

Bahar27202 zapytał(a) o 16:11 Jak gotowac kalafior zeby nie smierdzialo ? 0 ocen | na tak 0% 0 0 Odpowiedz Odpowiedzi EKSPERTMarS2 odpowiedział(a) o 16:14 Kalafior nie śmierdzi, zapach siarkowodoru w trakcie gotowania można zniwelować dodając po łyżce majeranku i zmielonego kminku na litr zawartości (kalafiora i wody), gotować od początku do zawrzenia na małym ogniu bez przykrycia. 0 0 Uważasz, że znasz lepszą odpowiedź? lub

Zestaw z ognia. Ser pokrój na drobną kostkę. Sos dopraw solą, pieprzem i gałką (tylko szczyptą, by nie przesadzić). Dodaj ser i wymieszaj. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, włóż do niego kawałki kalafiora i brokuła, wlej sos, posyp tartę bułką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Kalafior można podawać na wiele sposobów. Zupa kalafiorowa, czy kalafior z bułką tartą to podstawa, ale okazuje się, że ten kwiat można wykorzystać w kuchni na wiele różnych i ciekawych sposobów. Oto kilka wyśmienitych przepisów z wykorzystaniem w naleśnikowym cieście [Autor: przejs]Składniki :– 1 szklanka wody mineralnej gazowanej – ok. 1 szklanka mąki pszennej – 2 jajka – 1 główka kalafiora – sól do smaku – 1 łyżeczka cukru – olej do smażeniaPrzygotowanie:W sporym garnku zagotowujemy osoloną wodę z dodatkiem cukru. Wkładamy do niej główkę kalafiora i podgotowujemy około 5 minut. Wyjmujemy, odsączamy i dzielimy kalafiora na różyczki. Z mąki , jajek , gazowanej wody przygotowujemy niezbyt gęste ciasto, które solimy do smaku. Maczamy kawałki kalafiora w tak przygotowanym cieście i smażymy w gorącym, głębokim tłuszczu na złoty kolor. Tak przygotowany kalafior powinien być chrupiący zarówno w środku, jak i na zewnątrz :)Kalafior w sosie Mornay [Autor: kocham0zakupy]Składniki:– 1 duży kalafior – 2 łyżki octu – 15 dag startego sera żółtego – 1/2 łyżeczki słodkiej papryki – sól – pieprz – cukier – 20 dag szynki w plasterkach – 2 łyżki masła – 3 łyżki mąki – 2 szklanki mlekaPrzygotowanie:Kalafior oczyścić. Zanurzyć na 10 minut w wodzie z dodatkiem 2 łyżek octu, wypłukać. Ugotować we wrzątku z dodatkiem soli i cukru. Na sos: w rondelku rozpuścić masło, wsypać mąkę i drewnianą łyżką wymieszać na jednolitą masę. dodać zimne mleko i mieszając doprowadzić do wrzenia. Gotować 5-10 minut. Wsypać połowę sera, przyprawić solą i pieprzem. Kalafior wyłożyć na żaroodporne naczynie, polać sosem, posypać pozostałym serem i zapiec na 10 minut. Ułożyć na półmisku i posypać papryką. Rulony szynki ułożyć wokół kalafiora. Resztę sosu podać w osobnym z mozzarellą i oliwkami [Autor: Dobrodziejka]Składniki:– 2 średnie kalafiory – 2 kulki mozzarelli – 2 pomidory – 20 oliwek – listki bazylii – 3 jaja – czubata szklanka bułki tartej – sól, pieprzPrzygotowanie:Kalafiory opłukać i gotować 10 minut w osolonej wodzie. Osączyć na sicie, ostudzić, przeciąć w poprzek na pół. Jajka ubić z solą i pieprzem. Kalafior panierować dwa razy w jajku i bułce. Położyć na gorący olej i smażyć na złoty kolor. Ułożyć na blasze wysmarowanej masłem. Pomidory i ser pokroić na plasterki, usmażone kalafiory obłożyć plasterkami sera, pomidorów, bazylią i posypać oliwkami. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 minut aż ser się kalafior [Autor: eva45]Składniki:– kalafior – tarta bułka – płatki kukurydziane – masło – sól – pieprzPrzygotowanie:Kalafiora ugotować w osolonej wodzie, dobrze odsączyć. Na patelni na maśle zrumienić tartą bułkę razem płatkami kukurydzianymi. Polać kalafiora. Podawać jako przystawka do obiadu lub jako samodzielne danie. Do potraw grillowych też będzie pasował jako dodatek do mięs czy z bakaliami [Autor: konior]Składniki:– 1 średni kalafior – 4 ząbki czosnku – 5 dag orzechów – 5 dag rodzynek – 5 dag migdałów – 1 opakowanie słodkiej śmietanki – 1/2 szklanki białego wina – 2-3 gałązki natki pietruszki – olej – sól i pieprzPrzygotowanie:Kalafior podzielić na małe części i gotować w osolonej wodzie min. – odcedzić i i natkę pietruszki drobno posiekać i podsmażyć na rodzynki,posiekane orzechy,migdały i wszystko razem lekko wino i na małym ogniu ok. 5 min. – doprawić solą i kalafior i gotować jeszcze całość przez kolejne 5 min. ciągle mieszając. Podawać na ciepło z białym z kalafiora [Autor: kasia001]Składniki:– 1 kalafior – 1 wiązka świeżej kolendry – 50 ml oliwy z oliwek – mały słoiczek kaparów w occie – 30 ml oleju z orzechów włoskichPrzygotowanie:Kalafiora umyć i podzielić na małe różyczki, wrzucić do wrzątku i gotować w osolonej wodzie. Umyć i posiekać kolendrę. Z oliwy z oliwek, oleju z orzechów włoskich, kaparów i octu przygotować sos vinaigrette. Kalafiora wyjąć z wody w momencie, gdy jeszcze nie będzie zupełnie miękki i zanurzyć w zimnej wodzie do studzenia. Wyłożyć na talerz, posypać posiekaną kolendrą, polać sosem vinaigrette. Podawać mocno zapiekany z seremSkładniki:– 1 duży kalafior – 15 dag startego żółtego sera – 2 łyżki masła – 2 łyżki tartej bułki – 1 łyżeczka soku z cytryny – pęczek koperku – cukier – sólPrzygotowanie:Kalafior ugotować na półtwardo na parze albo w osolonym wrzątku z dodatkiem cukru i soku z cytryny. Odcedzić, przestudzić, podzielić w różyczki i położyć w żaroodpornym naczyniu. Gotowany na parze- posolić. Polać stopionym masłem, posypać serem i tartą bułką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 i zapiec. Wyjąć, gdy ser się całkowicie stopi, a bułka zrumieni. Obficie posypać posiekanym koperkiem. Podawać z ziemniakami i zapiekany z boczkiemSkładniki:– 1 kalafior – kilka-kilkanaście plasterków suszonego, zawijanego boczku – kilka-kilkanaście liści szałwii – sól – pieprzPrzygotowanie:Nastawić piekarnik na 150-180 stopni, aby się nagrzał. Kalafior umyć, podzielić na różyczki tak aby pozostawić jak najwięcej łodyżki podtrzymującej całą różyczkę. Każdą różyczkę pociąć na plasterki (dzięki pozostawionej łodyżce, plasterki się nie rozlecą). Kalafior posmarować oliwą, posolić i doprawić pieprzem. Włożyć kalafior do nagrzanego piekarnika na 15 min. Po tym czasie obrócić na drugą stronę i piec kolejne 10-15 min. Wyjąć kalafior z piekarnika i pozostawić go do przestygnięcia. Na niektórych plasterkach położyć listki szałwii i owinąć je boczkiem. Ponownie włożyć do piekarnika na 10-15 min. lub do momentu, aż boczek się zarumieni i będzie chrupiący. Podawać od z kalafioremSkładniki:– 50 g makaronu kokardki – 100 g piersi z kurczaka, pokrojonej w paseczki – pół małej cukinii – 1/3 główki kalafiora, podzielonej na małe różyczki – odrobina oleju – kolendra – słodka papryka, pieprz, sól – łyżeczka masła – ser cheddar (lub inny)Przygotowanie:Makaron ugotować al dente. Kalafiora również – na półtwardo, w osolonej wodzie. Surowego kurczaka posypać solą, pieprzem, papryką i kolendrą i odstawić na chwilę. Umytą, nieobraną cukinię pokroić w półplasterki. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i podsmażyć kurczaka na dużym ogniu. Zmniejszyć ogień, dodać masło i wrzucić cukinię. Gdy się zeszkli dodać odsączonego kalafiora, doprawić wszystko pieprzem, papryką i kolendrą. Dodać makaron, poddusić jeszcze przez chwilę wszystko na małym ogniu i wyłożyć na talerz. Posypać tartym w sosie pomidorowymSkładniki:– 1 kalafior – 1 łyżka soku z cytryny – 1 puszka pomidorów (400 g) – oliwa – 2 cebule – 2 garście zielonych oliwek bez pestek – 1 mała cukinia – 2 łyżki posiekanej natki pietruszki – sól, umyć i pokroić na duże różyczki. W rondlu zagotować osoloną delikatnie wodę i wrzucić pokrojonego kalafiora. W momencie gdy woda powtórnie zawrze dodać sok z cytryny. Przykryć rondel i gotować ok. 5 min. – kalafior powinien zmięknąć, ale być jędrny. Odcedzić i opłukać zimną wodą. Odstawić do odsączenia. W tym czasie zmiksować pomidory razem z sokiem i przecedzić przez sitko, aby usunąć pestki. Oliwki opłukać, cukinię pokroić, oliwki pokroić w plasterki. Cebulę obrać i posiekać. Rozgrzać w rondlu oliwę i zeszklić na niej cebulę, często mieszając. Gdy zmięknie, dodać oliwki i cukinię. Mieszać przez 1 min., po czym wlać zmiksowane pomidory. Gotować kilka minut, do momentu aż sos zgęstnieje. Dodać posiekaną natkę, doprawić solą i pieprzem, po czy wrzucić kalafiora. Całość bardzo dokładnie wymieszać i podgrzać. Wyłożyć na półmisek i w sosie winnymSkładniki:– 1 kalafior – 1/2 papryki czerwonej – 1 cebula drobniutko posiekana – 2 ząbki czosnku – 1/2 szklanki soku pomidorowego – 1/3 szklanki białego wytrawnego wina – 1/2 szklanki oliwy z oliwek – 1 łyżeczka octu balsamicznego – sól kamienna – pieprz czarny mielony – szczypta papryki pikantnej, mielonejPrzygotowanie:Kalafior podzielić na części i podsmażyć na oliwie z każdej strony. Cebulę, czosnek i paprykę drobniutko posiekać – dodać do smażącego się kalafiora. Dolać sok pomidorowy i dusić pod przykryciem ok. 10 min. Dolać wino i gotować jeszcze 5 min. Doprawić do smaku pieprzem i gotować, aż kalafior będzie miękki, a sos stanie się gęsty. Na koniec dodać octu balsamicznego i dusić pod przykryciem ok. 3 min. Podawać na gorąco jako wyśmienitą przystawkę do krem z kalafioraSkładniki :1/2 kalafiora ( może być mrożony ok 1/2 kg )4 szklanki wody1 szklanka słodkiej śmietanki3 łyżki masła1/2 pęczka usiekanego koperkusólszczypta utartej gałki muszkatołowej4 łyżki mąki1 serek topiony 6 kromek chleba tostowegoolejKalafior zalać wodą z dodatkiem soli i o\drobiny cukru i gotować 20 minut. W drugim garnuszku rozpuścić masło, wsypać mąkę, wymieszać. Dodać koper, śmietankę, wywar z gotowania kalafiora. Przelać do malaksera, dołożyć kalafior i serek topiony i zmiksować. Doprawić do tostowy pokroić w kosteczkę. Na patelni rozgrzać olej i obsmażać chleb na rumiane grzanki. Zdjąć z patelni łyżką cedzakową i odsączyć na papierowych ręcznikach kuchennych .Podawać krem z kalafiora w bulionówkach (w miseczkach , na talerzach), a grzanki podać osobno tak by każdy dokładał sobie po kilka tak by pozostawały chrupiące i nie z kalafiora (autor Babciagramolka) Składniki:– 10 łyżek oleju kukurydzianego – 2 łyżeczki nasion kopru włoskiego – 1 duży liść laurowy – 2 duże cebule, posiekane – 1 łyżeczka kurkumy, chilli, mielonej kolendry, mielonego kuminu – 600 g kalafiora, podzielonego na różyczki – 4 duże pomidory lub puszka dobrych pomidorów z sokiem – 500 ml mleka – 200 ml wody lub wywaru warzywnego – sól – 1/2 łyżeczki Garam Masala – 1 łyżka (czubata) chilli pickle w oleju – zielona kolendraPrzygotowanie:W dużym żeliwnym garnku (z pokrywką) rozgrzać olej, gdy zacznie dymić wrzucić nasiona kopru i liść laurowy. Mieszając smażyć, aż przyprawy zmienia kolor. Dodać wtedy posiekane cebule, zmniejszyć ogień i smażyć przez 10 min. Wsypać przyprawy i mieszając smażyć. Następnie dodać różyczki kalafiora. Zwiększyć ogień i przesmażyć. Dodać pomidory, mleko, wywar, odrobinę soli. Przykryć, zmniejszyć ogień i dusić curry przez 15 min. Kalafior nie może się rozpadać, ale musi być dość miękki. Potem gotować jeszcze bez przykrycia aż sos się zredukuje i po indyjskuSkładniki:– 1 duża głowa kalafiora – 200 g mąki – 2 łyżeczki przyprawy Garam Masala – 1 łyżeczka chilli – 1 łyżeczka kurkumy – 2 łyżki posiekanej kolendry lub pietruszki – sól – olej do głębokiego smażeniaPrzygotowanie:Kalafior obrać z zewnętrznych liści i zblanszować we wrzącej, lekko osolonej i dosłodzonej wodzie. Mąkę wymieszać z pozostałymi przyprawami i posiekaną kolendrą. Dodać taką ilość wody lub mleka, aby powstało lekko klejące ciasto. W wysokiej patelni rozgrzać dużą ilość oleju (około 1/3 wysokości). Kalafiora dzielić na kawałki i maczać w cieście, a następnie wrzucać na rozgrzany olej i smażyć do uzyskania złocisto-brązowego koloru. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu (np. na papierowych ręcznikach) i z groszkiemSkładniki:– 1 główka kalafiora, pociąć na kawałki – 1/2 szklanki zielonego groszku, świeży lub mrożony – 1/2 dużej cebuli, posiekać – 1 łyżka kuminu – 1 łyżka pieprzu Cayenne lub chilli w proszku – 1/4 łyżki kurkumy – 3 łyżki oleju – sólPrzygotowanie:Na patelni rozgrzać olej i wsypać przyprawy. Kalafiora włożyć do gorącej wody na 10 min. Wrzucić cebulę na patelnię, powinna połączyć się z przyprawami. Dodać kalafiora i smażyć 6-8 minut. Wrzucić groszek i zamieszać. Podawać na ryżu ugotowanym na sypko, czyli woda 2:1 zapiekany pod beszamelemSkładniki:– 1 kalafior – 250 ml kwaśnej śmietany (12% lub 18%) – 6 płaskich łyżek mąki – 0,75 l bulionu warzywnego (może być gotowy rosołek) – 20 dag sera łagodnego nadającego się do zapiekania – pieprz świeżo mielony (1 łyżka) – gałka muszkatołowa świeżo starta (1-2 łyżki) – curry (1 łyżka) – tarty korzeń lubczyku (do posypania)Przygotowanie:Kalafior umyć i podzielić na duże różyczki. Ugotować „al dente” (najlepiej na parze). Śmietanę wymieszać z mąką w misce lub dużym kubku. Masa powinna być gładka. Stopniowo, po łyżce dodawać bulion do śmietany i po każdej łyżce delikatnie mieszać. Ogrzaną masę śmietanowo-bulionową, przelać do grzejącej się w garnku reszty bulionu i wymieszać powoli, aż zabulgocze. Gotować jeszcze przez kilka minut – sos powinien być gęsty, o konsystencji tłustej śmietany. Pod koniec dodać pieprz, gałkę i curry, mieszać chwilę i zestawić z ognia. Gotowe warzywa ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Zalać sosem. Na wierzch utrzeć warstwę sera i posypać z kalafioraSkładniki:– 1 kalafior – 1 łyżka masła – 1 łyżka śmietany – 1 jajko, – bułka tarta, – sól , pieprz – zielona cebulka – zielona pietruszkaPrzygotowanie:Kalafior ugotować w osolonej wodzie, aż będzie miękki. Odcedzić, dodać masło i śmietanę. Rozgnieść jak ziemniaki na puree. Odsączyć na sitku. Dodać jajko i bułkę tartą, żeby wszystko się skleiło. Dodać cebulkę i pietruszkę. Formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Podawać z zapiekany z ryżemSkładniki:– 2 woreczki ryżu – 80 dag kalafiora – gałka muszkatołowa – 10 dag szynki gotowanej – 4 jajka – 100 ml mleka – koperek – 5 dag startego sera typu EmentalerPrzygotowanie:Oczyścić kalafior, podzielić na małe różyczki. Gotować przez 5 min. w osolonej wodzie z dodatkiem szczypty gałki muszkatołowej. Osączyć. Szynkę pokroić w paseczki. Jajka zmieszać z mlekiem i serem, przyprawić. Ryż wymieszać z połową masy jajecznej. Umieścić w formie żaroodpornej. Na ryżu ułożyć warzywa i szynkę. Zalać resztą masy jajecznej. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200 st. C. Zapiekać 20 min. Udekorować z sadzonym jajkiemSkładniki:– 2 jajka – oliwa z oliwek – sól, pieprz – 300 g różyczek kalafiora – kurkuma, słodka papryka – masło lub oliwa z oliwek – koperekPrzygotowanie:Koperek posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Jajka rozbić i wlać na patelnię. Posolić i dodać pieprzu do smaku. Smażyć dopóki całe białko się zetnie (żółtko powinno pozostać płynne). Wyłożyć na talerz i posypać szczyptą koperku. Wodę w garnku posolić i ugotować. Do gotującej się wrzucić różyczki kalafiora. Gotować tak, żeby nie przegotować, jakieś 5-7 min. Następnie odcedzić. Kalafior wymieszać z masłem lub oliwą z oliwek, koperkiem i przyprawami wg. uznania. Podawać z z pomarańczamiSkładniki:– 1 mały kalafior lub paczka mrożonego – 2 łyżki curry – 2 pomarańcze – 0,5 szklanki wywaru warzywnego – 1 płaska łyżka mąki – 0,5 szklanki śmietany – sól, pieprz – cukierPrzygotowanie:Kalafiora podzielić na różyczki lub rozmrozić. Pomarańcze obrać. Ze skórki z jednej pomarańczy usunąć biały miąższ, sok wycisnąć. Do rondelka wlać wywar, sok pomarańczowy, dodać curry, sól i pieprz, skórkę pomarańczową zagotować, śmietanę wymieszać z mąką i dodać do wywaru, sos doprawić solą, pieprzem i cukrem. Kalafiora ugotować w oddzielnej osolonej wodzie, polać sosem i z serkiem i miodemSkładniki:– 1 kalafior – ok. 150 g sera niebieskiego – 100 ml śmietanki 36% – mały kieliszek (40 ml) białego wina – odrobinka soli – jedna garsteczka orzechów włoskich – 2 łyżeczki miodu, najlepiej gryczanegoPrzygotowanie:Kalafior ugotować z łyżeczką cukru i łyżką oliwy. Do gorącej śmietany dodać rozkruszony serek i dolać wino. Dodać odrobinę soli. Wyciągnąć kalafior z wody, ułożyć na talerzu, polać sosem i odrobiną miodu. Posypać całość lekko rozgniecionymi z kalafiora [Autor: Justyna]Składniki:– 1 średni kalafior – 1 puszka zielonego groszku – 3 pomidory sparzone i obrane ze skórki – 2 jajka ugotowane na twardo – koperek – 4 łyżki majonezu – 4 łyżki jogurtu naturalnego – 1 ząbek czosnku – sól, pieprzPrzygotowanie:Kalafiora umyj i podziel na małe różyczki. Pomidora pokrój na ósemki, jaja pokrój w grubą kostkę, groszek odcedź i dodaj do reszty warzyw. Sos – w miseczce utrzyj zmiażdżony czosnek z solą i pieprzem, dodaj jogurt i majonez i ucieraj na puszystą masę. Polej sosem warzywa i posyp obficie posiekanym drobno z kurczaka i kalafiora [Autor: Babciagramolka]Składniki:– 1/4 kalafiora – 1 spora pierś z kurczaka – 2 łyżki przyprawy Na grilla z czosnkiem i ziołami Winiary – sos czosnkowo-ziołowy Winiary do smaku – 1 łyżeczka miodu – 1 łyżka oleju z pestek winogron – 1/2 szklanki majonezu – 4 łyżki pokrojonego koperkuPrzygotowanie:Pierś z kurczaka natrzeć przyprawą do grilla, olejem, miodem i zostawić w lodówce na godzinę. Rozgrzać grill (lub patelnię grillową) i upiec mięso. Ostudzić i pokroić w cienkie plasterki. Kalafior ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i podzielić na różyczki. Majonez doprawić ,sosem sałatkowym czosnkowo-ziołowym. Delikatnie zmieszać kalafior z kurczakiem , polać sosem majonezowym i posypać również:Warzywa faszerowane – ciekawe przepisyRóżne przepisy z jabłkami: desery i dania mięsneMięso mielone – różne przepisy na dania z mielonegoPomysł na szybki i smaczny obiad – przepisy czytelniczekDania z kurkamiDania z ryżu – lekkie i sycące z warzywamiPrzepisy na różne dania z grzybów – propozycje na ciepłe daniaPrzepisy na różne dania z grzybów – propozycje na ciepłe daniaJesienne zupy – przepisyRóżne dania z avocadoCykoria, różne sposoby przygotowaniaKrewetki: różne sposoby przyrządzaniaSmaczne potrawy z soczewicy Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Gotowanie kalafiora jest bardzo proste i szybkie. Zobacz jak ugotować kalafior w całości oraz kalafior podzielony na różyczki. Poznaj kilka podstawowych zasad a także garść inspiracji kulinarnych. Zapraszam! Czas przygotowania: 5 minut. Czas gotowania: 10 minut. Liczba porcji: 520 gramów.

23 mar 20 13:02 Jak przerobić kalafiora i nie zmarnować ani grama? Dzięki tym poradom wykorzystasz nawet liście. Zobacz koniecznie! Wybrane dla Ciebie Kiedyś lądowały w kompocie, dziś trochę zapomniane. Ale warto je jeść! Dlac... Jak gotować warzywa? Tak unikniemy błędu Tych produktów nigdy nie kładź na grillu! To bardzo niezdrowe Źródło: Onet Data utworzenia: 23 marca 2020 13:02 To również Cię zainteresuje Kiedyś lądowały w kompocie, dziś trochę zapomniane. Ale warto je jeść! Dlaczego? Słodkie, ale nietuczące. Co warto wiedzieć o czereśniach? Jak gotować warzywa? Tak unikniemy błędu Tematy: porady, kalafior, #zostajewdomu

Kalafior nie lubi tylko tych, którzy nie potrafią go ugotować. Produkt ma wysoki smak, w połączeniu z wieloma składnikami, ale jest szczególnie dobry z jajkami. Spróbujmy? Kalafior z jajkiem na patelni - ogólne zasady przygotowania. Kwiatostany kapustne przed smażeniem na patelni gotują się do umiarkowanej gotowości.

^{Jest to zdecydowanie zdrowa przekąska. Możemy go jeść samodzielnie lub z dodatkiem ziemniaków i koperku. Aby nasz gotowany kalafior był jak najlepszy, warto dodać do wrzącej wody szklankę mleka. Dzięki temu nie straci swojego naturalnego koloru i nie będzie wydzielał nieprzyjemnego zapachu.} To właśnie cukier sprawia, że ugotowany kalafior smakuje tak dobrze. Nie trzeba go użyć dużo, żeby wyczuć różnicę w smaku. Pokazywałem Ci już na łamach bloga jak ugotować brokuła oraz jak ugotować kukurydzę w kolbach. To właśnie cukier sprawia, że te warzywa smakują tak dobrze. Jak długo gotować różyczki kalafiora?

Podczas gdy kalafior się gotuje, na patelnię lub do rondelka wrzuć mało. Roztop je i dosyp bułki tartej. Przesmaż całość, aż nabierze złocistego koloru. Dopraw odrobiną soli. Pamiętaj, by całość mieszać drewnianą łopatką, by nic nie przywarło ani się nie przypaliło. Odcedź ugotowanego kalafiora i polej go bułką tartą.

Kalafior potrafi być pyszny. Zwłaszcza gdy jest ugotowany i polany bułką zrumienioną na maśle. Dziś powiemy wam, jak ugotować kalafior, żeby był śnieżnobiały i delikatny. Dzięki temu będzie wyglądał apetycznie i doskonale smakował. Tak naprawdę, by uzyskać ten efekt, wystarczy dodać do wody dwa składniki. Kalafior w polskiej kuchni nie gości zbyt często. Dodajemy go

Kalafior to sezonowe warzywo, doceniane nie tylko za swój smak, ale również właściwości. Wiele badań naukowych potwierdziło tezę, że kalafior należy do warzyw o najsilniejszym potencjale antynowotworowym. Zwłaszcza w przypadku raka prostaty i pęcherza. Jednak dla wielu osób ostry zapach kalafiora podczas gotowania jest nie do Wyłożyć na talerz i posypać szczyptą koperku. Wodę w garnku posolić i ugotować. Do gotującej się wrzucić różyczki kalafiora. Gotować tak, żeby nie przegotować, jakieś 5-7 min. Następnie odcedzić. Kalafior wymieszać z masłem lub oliwą z oliwek, koperkiem i przyprawami wg. uznania. Podawać z jajkiem. Kalafior z pomarańczami Wykształcają się na pędach bocznych wyrastających na obwodzie mięsistej róży, podobne jak u innych kapustnych, jasnożółte, drobne. Owoce Łuszczyna. Zastosowanie Warzywo Częścią jadalną są mięsiste pędy skrócone (tzw. róża). Ich masa waha się w granicach od 25 dag do 2 kg.

Ըዡемаሿезин дθхаዪω
Инግ а фօφω
- Քոктебаст нո ξа ዜէцудави
- Аξէлխ ктեይуፌа γуλомዥκ ւоչዩքուጦէթ
- Укеτու прևб ոс μ